Mais comumente aparece na forma de préstito, os participantes cantando e dançando. É facilmente encontrado da Paraíba ao Paraná sendo a maior área de concentração nos estados de Minas Gerais e São Paulo.

Dança dramática, de origem portuguesa, que narra um episódio envolvendo o escravo Pai Francisco, que rouba e mata um boi para que sua mulher Catirina grávida, com desejo, possa comer sua língua. O coronel descobre o crime, coloca Pai Francisco na cadeia e ameaça matá-lo, caso não compre outro boi premiado. Os pajés e os doutores são chamados e, depois de uma pajelança, ressuscitam o boi e todos dançam de alegria para comemorar.

Nessas devoções foram inseridos festejos populares como a coroação do rei e da rainha Congos, as cheganças e seus almirantes, capoeira e batuques, tudo incrementado com cantoria e batuques, tudo incrementado com cantoria e rituais que lembravam a África.

O povo bantu é considerado responsável por trazer ao Brasil as devoções a Nossa Senhora do Rosário e são Benedito levadas ao Congos por missionários portugueses. Nessas ocasiões, podia ocorrer também uma maior aproximação entre brancos e negros que se divertiam nos folguedos, fazendo da rua um espaço democrático, ignorando – ainda que por um certo tempo – as diferenças sociais.

Entretanto no Espírito Santo, também e uma variedade do antigo batuque. Os registros de tais informações no estado datam de meados do século XIX. Instrumentos: tambores pequenos e grandes, com pele em uma ou ambas as extremidades, casacas, chocalhos e cuíca.

Na Paraíba a festa do Rosário é comemorada em Pombal na segunda semana do mês de outubro com Congos, congadas e outras danças religiosas.

Fonte: http://www.serradaborborema.ubbi.com.br